Рестораны и кафе – это места, где люди встречаются не только для того чтобы поужинать или пообедать, но и пообщаться на личные или деловые темы.

Поэтому успешность заведения будет одинаково зависеть как от профессионализма персонала, объема порций или цен в меню, так и от дизайна интерьера. Очень важно создать оригинальную обстановку, которая бы запомнилась своей “изюминкой”. Но кроме этого, времяпровождение в данном месте должно быть настолько комфортным, чтобы каждому захотелось вернуться сюда и рассказать про это заведение своим знакомым. Вот тут mahno.com.ua/restaurants-cafes вы найдете гораздо больше информации про интерьер кафе и ресторанов.

Считается, что для интерьера кафе полет фантазии может быть неограничен, а вот рестораны все же более “привязаны” к некой классике и помпезности. Хотя все это по большому счету условности. Главное, чтобы был выдержан единый стиль в интерьере всего заведения. Можно также с четкой уверенностью сказать, что интерьер зависит:

• – от тематики (например, итальянский ресторан и немецкий будут иметь совсем разные интерьеры);
• – от возраста посетителей (к примеру, детское кафе потребует в интерьере совсем других элементов декора, нежели взрослое);
• – от статуса посетителей (имеется ввиду их финансовое и социальное положение).

Необходимо помнить, что дизайн интерьера нельзя ограничивать только зоной для гостей, ведь такая часть ресторана как туалет, холл или гардероб, также должны быть выдержаны в едином стиле со всем заведением, а возможно даже иметь свою какую-либо “изюминку”.

Огромное внимание необходимо обратить на мебелировку заведения. А точнее на эргономичность мебели. Ведь кроме того, что мебель будет придавать определенный стиль интерьеру, она должна быть еще и очень удобной, чтобы посетитель мог провести в ней несколько часов подряд.

Не менее важную роль сыграет освещение. Оно должно быть грамотно подобрано: более интимное, приглушенное в приват-зонах (или даже просто столиках на двоих) и более насыщенное в огромных залах для больших торжеств.

Обратите внимание на местоположение самого заведения. Если из окон открывается красивый вид, то имеет смысл сделать окна большими, чтобы привлекать посетителей потрясающей панорамой из окна в любое время суток. Это будет большим бонусом в оригинальности интерьера. И наоборот, если кафе/ресторан находится в неприглядном месте, то лучше окна сделать небольшими или вообще их задекорировать, оставив только внутреннее освещение.

Также невозможно не брать за основу архитектурную структуру самого здания, в котором планируется ресторан: изначальная высота потолков, расположение окон и т.д. К тому же нужно правильно спроектировать размещение всех планируемых зон (кухня, туалет, залы для гостей, расстояние между столиками и т.д.), чтобы их пропорции относительно друг друга смотрелись правдоподобно, и пространство ощущалось комфортным.

Вообще в дизайне ресторана или кафе возможны любые яркие, модные и даже дерзкие акценты. Главное, чтобы это все удачно вписывалось в общую концепцию интерьера, создавало ощущение комфорта и не отбивало аппетит у посетителей.